Беcслизистая диета. Сыроедение. Диеты для похудения

 Sitemap Рейтинг@Mail.ru 
Поиск на сайте




Диеты для похудения



Бесслизистая диета

Согласно теоретику бесслизистой диеты Арнольду Эрету все болезни тела не могут существовать вне его. И возникновение всех болезней объясняется образованием в организме слизи, из-за продуктов, которыми мы все питаемся. Болезни — это естественное стремление организма избавиться от токсинов. Бесслизистая диета призвана помочь исправить ситуацию. Если свести суть диеты к простым формам, то, по сути, это сыроедение. И самым опасным на пути ее адептов является кризис, ситуация когда на пике диеты у организма появляется сила для освобождения от накопленных токсинов. Это проявляется в виде слабости и головной боли. Но не стоит пугаться при появлении таких признаков, они лишь свидетельствуют о том, что начался процесс по очищению организма.

Кроме того Эрет развеивает мифы о необходимости белка и калорий нашим органам. Он считает, что высокобелковые продукты способны давать энергию только на очень короткий период времени, а между тем, они распадаются в организме человека на различные яды. Любой вид веществ животного происхождения становиться ядовитым. Согласно теории бесслизистой диеты, в рацион необходимо включить фрукты, сырые или приготовленные, орехи, зеленые овощи, свободные от слизи. Все остальные продукты являются слизе- и кислотообразующими и они вредны. Обращаться Эрет советует к таблице Бергера, которая соответствует о его концепции о продуктах питания.

В некоторых случаях диета может вызвать сбои менструального цикла у женщин или осложнения при беременности. Однако Эрет говорит об этом как об естественном оздоравливающем процессе. Однако не все так плохо. Существуют исследования, которые доказывают полезность подобной диеты для организма. Только выдержать ее могут далеко не все.

Есть диетологи, которые придерживаются половинчатого режима. Стоит посидеть на такой диете пару недель, а потом возвращаться к простым принципам правильного питания. Это позволит очистить организм и существенно снизить вес. Бесслизистая диета была особенно популярна несколько лет назад. Сейчас она теряет своих поклонников, так как все больше людей склоняются к обычным принципам здорового питания.


Принципы сыроедения

Сыроеды не подвергают пищу термической обработке выше 43 градусов. Именно при этой температуре разрушаются энзимы, пища теряет многие полезные свойства. Более того, в ней могут образовываться вредные и даже токсичные вещества.
Сыроеды едят сырые овощи и фрукты, орехи, замоченные злаки и некоторые бобовые. Хотя некоторые сыроеды употребляют мясо и рыбу (в сыром или сушеном виде, без термической обработки), но чаще всего сыроеды – еще и вегетарианцы. Яйца и молочные продукты употребляются тоже очень редко, только отдельными людьми, А в большинстве своем сыроеды от них отказываются.

2 подхода в сыроедении

К сыроедению есть два подхода. Одни сыроеды смешивают сырые продукты и готовят настоящие шедевры, которые и не всякий человек сможет отличить от обычной еды: котлеты, сыры, паштеты, торты, супы и конфеты. Все это из сырых и полезных продуктов.
Другие же сыроеды считают, что за один прием пищи целесообразнее употреблять только один сырой продукт. Это направление называется сыромоноедение. Это мотивируется тем, что пища, употребляемая таким образом, наиболее хорошо и полноценно усваивается, так как для переваривания разных продуктов нужны различные ферменты, которые подчас могут оказывать нейтрализующее действие друг на друга.
И те, и другие сыроеды приводят очень убедительные аргументы своего способа питания. Такое предпочтение зависит от индивидуальных особенностей каждого человека и его организма. Есть много сыроедов, которые смешивают продукты и которые очень существенно повысили уровень своей жизни, избавились от многих хронических заболеваний и довольны своим выбором. Много таких и среди моносыроедов. Есть опять же и такие, кто вернулся к вареной пище, независимо от того, готовил ли он блюда или принимал за один прием только один продукт.
Если вы не уверены, какой путь вам выбрать, вам стоит просто попробовать на себе и то и другое, причем в течение какого-то времени. Установлено, что когда человек переходит на такое питание, потребности организма становятся более ощутимыми и услышать его предпочтения гораздо проще. Вы сами разберетесь, что подойдет именно вам.

Что такое энзимы?

Говоря о сыроедении, нельзя не упомянуть об энзимах, особых органических веществах. Часто в литературе их называют и ферментами, хотя это не совсем одно и то же. Энзимы присутствуют во всех живых клетках и способствуют превращению одних веществ в другие. Они выступают в роли катализаторов практически во всех биохимических реакциях, протекающих в живых организмах, а также играют важнейшую роль во всех процессах жизнедеятельности, направляя и регулируя обмен веществ организма.
У каждого продукта есть свои энзимы, которые способствуют перевариванию именно этого и только этого продукта. Например, в кожуре яблока содержатся энзимы, которые помогают переварить яблоко и извлечь из него максимум питательных и ценных веществ для организма. Энзимы же самого организма на переваривание яблока совсем не тратятся и соответственно «не отвлекаются» от других своих важных задач, например, от работы по очистке печени, защиты от опухолей или эвакуации отходов и вывода токсинов из организма. Когда то же яблоко подвергается тепловой обработке, энзимы погибают в первую очередь. Поэтому организму для переваривания этого яблока придется переключить энзимы, которые задействуются в организме для регуляции обмена веществ, на переваривание пищи. Количество энзимов в организме ограничено. Когда переваренное яблоко «покидает» ваше тело, с ним ваше тело, увы, покидают и ваши собственные энзимы. И так происходит с каждым приемом вареной пищи, которая уже не содержит своих собственных ферментов. Таким образом, ведущие специалисты по питанию считают, что у среднего человека к 40 годам остается только 30% запаса всех энзимов, причем большое количество их тратится на переваривание пищи, выведение токсинов, которые зачастую с этой же пищей и поступают. На многие же функции, которые по силам энзимам, их просто не хватает. Отсюда появление различных хронических заболеваний и расстройств. Просто нарушается естественный процесс обмена веществ в организме. Силы и энергия расходуется не в том направлении.