Супы





Томатный суп

первый рецепт

1 литр томатного сока с мякотью, 2 зубчика чеснока, 2 свежих огурца, 2 сладких болгарских перца, 2 чайных ложки лимонного сока, базилик, ржаные сухарики, зелень, соль.

Для приготовления томатного супа огурцы и болгарские перцы помойте , почистите и нарежьте небольшими кусочками. Чеснок для супа почистите и мелко порежьте. Базилик помойте и измельчите.

Томатный сок для супа перелейте в кастрюлю, положите порезанные огурцы, болгарские перцы и измельченный чеснок.

Затем добавьте в суп лимонный сок, перемешайте и поставьте на средний огонь и доведите до кипения. Убавьте огонь и варите 3-5 минут.

При подаче к столу готовый суп разлейте по тарелкам, при желании посыпьте ржаными сухариками, базиликом или другой зеленью.

Томатный суп

второй рецепт

Помидоры - 2-3 шт., растительное масло - 2 столовые ложки, репчатый лук - 1 шт., картофель - 5 шт., чеснок - 2 зубчика, томатная паста - 3 столовые ложки, бульонный кубик - 1 шт., приправа и соль - по вкусу.

Лук почистить, помыть, нарезать полукольцами; обжарить на разогретой с растительным маслом сковороде.

Помыть картофель с помидорами, очистить картофель, мелко нарезать овощи.

В кипящий бульон добавить подготовленные помидоры и лук. Довести до кипения, уменьшить огонь; положить томатную пасту, тщательно перемешать и варить на слабом огне в течение 20 минут.

Добавить измельчённый чеснок и снять с огня; теперь томатный суп можно подать к столу.



загрузка...